二型糖尿病患者需要注意的饮食原则,控制要点有哪些呢?
古语云,民以食为天。人需要食物来获得满足自身生长代谢所需的营养。糖尿病患者作为一个特殊的群体,有一些饮食原则需要注意。因为糖尿病的产生离不开饮食的影响,如果糖尿病患者仍然不注意饮食,可能会病情加重,甚至出现并发症。因此,科学用餐需要牢记以下饮食控制原则:
糖尿病饮食七大原则:
一、科学制定营养计划:一套科学的饮食方案,应严格按照二型糖尿病患者的基本情况进行制定,包括年龄、性别、身高、体重、工作情况、劳动强度、病情、血糖等多个方面。建议由专业营养师或营养科医生制定。不过,饮食方案不建议长期使用,患者应该每隔一段时间复诊一次,由营养师根据患者的身体情况加以调整和修改。
二、合理搭配主食:确定一天中需要控制的总热量,适当分配三种营养素的比例,即碳水化合物占总热量50%,蛋白质占25%,脂肪占25%,以保证饮食的总热量达到标准体重的要求,纠正代谢紊乱。
三、合理分配三餐的时间和数量:禁止暴饮暴食、节食挑食,一日三餐要按时按量。早餐时间一般安排在6:00-8:00,午餐时间11:00-13:00,晚餐时间18:00-20:00,保证早餐营养、午餐丰富、晚餐适量。为减少血糖的波动,我们可以适当减少每餐的摄入量,增加额外的用餐时间。建议加餐时间在10点和16点左右。
四、避免过多油腻的食物:尽量少吃油炸、酥脆、含油脂量高的鸡、鸭、猪皮和动物油制成的食物,因为油腻的饮食容易导致血糖升高和体重增加,烹饪多采用清蒸和水煮。
五、控制调味品的摄入量:烹饪时,注意减少调味品的添加,尽量清淡饮食,少吃含糖量高、含盐量高的食物。禁忌辛辣食物,如辣椒、芥末等。
六、多吃新鲜蔬菜和水果:蔬菜富含维生素和膳食纤维,是我们摄入的重要来源。新鲜的水果和蔬菜也有利于胆固醇的消除。建议二型糖尿病患者每天食用9-10种蔬菜,包括魔芋、萝卜、南瓜、番茄、海带、油菜等带色食物。蔬菜水分含量较高,热量较低,建议每日摄入500克。但是,如果吃蔬菜沙拉,要注意沙拉的用量,沙拉是高热量的食物。建议选择升糖指数较低的水果,食用水果时应适当减少主食的量,例如200克水果要相应减少25克主食。水果每日推荐摄入量为200-250克。
七、注意补充锌、钙、镁和铬:人体必需的锌、钙、镁、铬等矿物质起着不同的作用。当它不足时,很容易影响胰岛素的分泌,从而导致血糖升高。由于二型糖尿病患者多尿,这些元素是从尿液中排出的,所以日常饮食中要注意补充锌、钙、镁、铬等矿物质。
以上这些糖尿病饮食原则,希望可以帮助到大家。
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